Platos desechables ecológicos para alimentos
Este proyecto, se basa en sustituir y disminuir contaminantes utilizados como envases desechables en la comercialización de alimentos. El desafío, es sustituir plásticos, manufacturando envases 100% biodegradables y compostables, en forma de platos y bandejas. a partir de materia prima vegetal y de recursos renovables. Esto le confiere el carácter de ser un producto ecológico y adecuado para utilizar con alimentos. El desafío es emplear materia prima 100% natural. Esto es lo que permite el carácter de ser compostable. No todos los productos biodegradables lo son (ej: bioplásticos), ya que no todas las materias primas empleadas son naturales. Es necesario desarrollar mayor empeño y creatividad a la hora de elaborar productos desechables, que no atenten contra la salud ambiental y humana. En esta etapa de desarrollo del prototipo, se trabajará en investigación, experimentación y puesta a prueba de los resultados obtenidos. Luego, se procederá a la producción y su comercialización
- Nombre y apellido
- Magdalena Boix
- ¿En qué categoría se ubica tu propuesta?
- Medio ambiente
- ¿Qué problema resuelve tu propuesta?
- No hay un envase desechable, biodegradable y compostable, que sustituya al plástico derivado del petróleo y que sea amigable con el ambiente y con la salud humana. El plástico es un material que el planeta no puede digerir, tarda cientos de años en descomponerse. Utilizar un material duradero para objetos desechables es un error de consecuencias catastróficas a nivel global. Algunos de los aditivos del plástico, contaminan la sangre en más del 90% de la población, incluidos niños recién nacidos. Los plásticos en contacto con los alimentos pueden envenenar. Hasta más del 50% del peso del plástico se debe a decenas de aditivos que le otorgan dureza, flexibilidad, rigidez, color, etc. El plástico en el medio ambiente se va fragmentando, estos fragmentos no biodegradables están presentes en prácticamente todos los ecosistemas. Los fragmentos de plástico son ingeridos por animales, incluso por seres microscópicos como el plancton, contaminando la cadena alimentaria de la que dependemos.
- ¿Cuál es la solución (propuesta de valor) que proponés?*
- La solución es desarrollar y manufacturar envases desechables 100% biodegradables y compostables, en forma de platos y bandejas. Estos envases, serán fabricados a partir de materias primas vegetales y con características físico-químicas que le otorguen inocuidad al entrar en contacto con los alimentos, como a su vez, resistir el calor y las bajas temperaturas. Una vez desechados al ambiente, estos puedan ser destruidos por microorganismos, como hongos y bacterias, en un proceso de biodegradación natural. Es una alternativa ecológica a los plásticos convencionales con múltiples ventajas para las personas y el medio ambiente. Evitar contaminaciones innecesarias, o buscar soluciones alternativas para eliminar al máximo los residuos, son acciones cada vez más habituales entre los ciudadanos de todo el mundo. De acuerdo con estas pautas, en el ámbito de la ecología se investigan y estudian cuáles son las mejores maneras de equilibrar la evolución con el entorno y la seguridad.
- Modelo de negocio: ¿Tiene un modelo de sustenibilidad económica? ¿Cuál?
- El modelo sustentable de negocio se encuentra en etapa de creación. La materia prima base para la elaboración de los platos desechables ecológicos, proviene de fuentes 100 % renovables
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