VALORACIÓN DEL MICELIO PLEUROTUS OSTREATUS COMO ALTERNATIVA DE ENVACES DE EMBALAJE

El objetivo de la presente investigación es; valorar el comportamiento del micelio Pleurotus ostreatus en la construcción de material de soporte para embalaje de productos, para obtener una estructura que facilite manipulación de productos durante el transporte. El diseño experimental consiste en bloques al azar, contemplando 1 bloque testigo y 5 sustratos (olote molido, zacate molido, pañal “poliacrilato de sodio”, sorgo y suero de leche) tratamientos, en los cuales se inoculara el micelio del hongo Pleurotus ostreatus para su germinación.Las variables a valorar serán; estructura final del sustrato, consistencia final del sustrato, temperatura de germinación, tiempo de desarrollo, humedad relativa, dureza del sustrato final, costos de producción. Resultados esperados, se pretende obtener una estructura compacta semidura, que evite la contaminación del medio ambiente y los cuerpos de agua, amigable con el medio ambiente, de bajo costo económico y factible producción a escala.
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