Fraccionamiento y Congelado

La propuesta se basa en algo muy fácil de hacer que lo puse en práctica en mi propia casa para eliminar por completo el desperdicio de alimentos, consiste en fraccionar los alimentos y congelar en el caso que se pueda hacer, esto también depende del alimento.En mi caso fracciono en porciones para una sola comida, ya que soy estudiante y vivo sólo. Esto se puede adaptar para uso comercial dependiendo de cada tipo de alimento. De esta manera se le adiciona valor agregado a la materia prima y facilitando el transporte ya que al estar congelado duran muchos días más.Es una tarea fácil que lo pueden realizar tanto los productores, intermediarios o aquellos que se encarguen de su comercialización.
Nombre completo
Federico Rodriguez
Ciudad de residencia
Rosario
País de residencia
Argentina
¿Con qué tipo de actor de identificás?
Estudiante
Contanos brevemente sobre vos
Tengo 23 años, estudiante de la carrera de Contador Público.Me interesa mucho la producción en su primera etapa, en el campo.
¿Qué reto aborda tu solución?
Desafío 1: Mejorar el acceso a mercados por parte de los productores hortícolas
Descripción de la problemática
El desperdicio
Etapa ¿Cuál es el nivel de desarrollo de la solución?
Idea
Grupo de beneficiarios
Productores
Resultados esperados a corto, mediano y largo plazo
Estandarización de producción
¿Por qué tu solución es innovadora?
No es del todo innovadora del todo ya se utiliza con otros alimentos

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