Fraccionamiento y Congelado
La propuesta se basa en algo muy fácil de hacer que lo puse en práctica en mi propia casa para eliminar por completo el desperdicio de alimentos, consiste en fraccionar los alimentos y congelar en el caso que se pueda hacer, esto también depende del alimento.En mi caso fracciono en porciones para una sola comida, ya que soy estudiante y vivo sólo. Esto se puede adaptar para uso comercial dependiendo de cada tipo de alimento. De esta manera se le adiciona valor agregado a la materia prima y facilitando el transporte ya que al estar congelado duran muchos días más.Es una tarea fácil que lo pueden realizar tanto los productores, intermediarios o aquellos que se encarguen de su comercialización.
- Nombre completo
- Federico Rodriguez
- Ciudad de residencia
- Rosario
- País de residencia
- Argentina
- ¿Con qué tipo de actor de identificás?
- Estudiante
- Contanos brevemente sobre vos
- Tengo 23 años, estudiante de la carrera de Contador Público.Me interesa mucho la producción en su primera etapa, en el campo.
- ¿Qué reto aborda tu solución?
- Desafío 1: Mejorar el acceso a mercados por parte de los productores hortícolas
- Descripción de la problemática
- El desperdicio
- Etapa ¿Cuál es el nivel de desarrollo de la solución?
- Idea
- Grupo de beneficiarios
- Productores
- Resultados esperados a corto, mediano y largo plazo
- Estandarización de producción
- ¿Por qué tu solución es innovadora?
- No es del todo innovadora del todo ya se utiliza con otros alimentos
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#SinDesperdicioHortícola
Buscamos soluciones innovadoras para reducir las pérdidas de alimentos en la cadena hortícola de Argentina
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