Es una idea que se encuentra basada en las necesidades de las personas que podemos encontrar en nuestro diario vivir, o en el entorno en el que nos desarrollamos, una de estas necesidades o problemas es el gran consumo de sal que existen en nuestro país, en Chile la gente consume 2 o 3 veces más sal de la cantidad recomendada, lo cual es preocupante, ya que el exceso de sal provoca aumento de la presión arterial e hipertrofia cardiaca, y por esta vía aumenta los eventos cardiovasculares: infarto del miocardio y accidente vascular cerebral. También provoca mayor incidencia de insuficiencia renal e insuficiencia cardiaca. Por otro lado el 67% de la población presenta exceso de peso, es decir casi 9 millones de personas sufren de obesidad, según diversos estudios que se han realizado en el territorio nacional.