Astromex es un proyecto sustentable que desarrolla una línea de productos a base de las inflorescencias de la palma de Chapaya, un alimento vegetal alto en fibras, proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales, que ayudan al ser humano a mejorar su salud y contrarrestar el sobrepeso, la obesidad y la desnutrición que existe hoy en día en la República Mexicana. Tenemos un compromiso con la conservación y reforestación de las Reserva Biósfera Selva El Ocote (REBISO), debido a que ha sido deforestada a causa de la agricultura local; teniendo como objetivo reforestar las zonas afectadas con palmas endémicas de la región como Astrocaryum mexicanum (“Chapaya”). Una ventaja de esta palma es que una vez sembrada no se tala, pues, solo se utilizan sus inflorescencias y frutos. También, nos enfocamos en el desarrollo social y económico de los pobladores de la región, generando empleos y diseñando nuevas técnicas de recolección para no dañar las palmas.
Muy buena idea, en mi pueblo se le conoce como chichon, mi mamá lo prepara con huevo y la verdad es una delicia que aparte de que te llena para todo un dia es un ingrediente de nuestra region de nuestro chiapas..si al consumo local por favor!!!
Un excelente proyecto. Gracias por contribuir al cuidado y conservación de la flora nativa del estado con este innovador producto tan saludable y orgánico. Muchas éxitos.
Excelente proyecto, es integrativo y aborda dos grandes temas y problemáticas actuales como la alimentación y conservación. Muy prometedor e innovador. Felicitaciones
Tuve la oportunidad de probar el pan elaborado con la harina de chapaya y me encantó... La idea es súper original y lo mejor es que nos fomenta la salud. Sigan así, tienen mi voto ;)
Felicidades por este proyecto, gracias por compartir con los ciudadanos estas ideas creativas para ser agentes de cambios y transformación de nuestra gran Nación, México
Pues me parece muy bien lo de reforestar la selva el ocote, ya que muchas hectáreas son talafas para la agricultura. O pastoreo y leugo abandonadas por la poca produccion que lesda en esas hectarias estarian muy bien cultivas "la palma de chapaya" y asi aufar al madio ambiente:::y proporconar trabajo y sustentivilifad a las personas de la region::
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