Construcción e implementación de una sala de proceso de agroalimentos a consumo humano, cumpliendo con los requisitos normativos, para subsanar las dificultades de productores locales que no cuentan con un espacio certificado y necesitan comercializar formalmente sus productos. El objetivo es implementar una instalación donde diferentes productores puedan elaborar alimentos con Resolución Sanitaria, dando la oportunidad de cumplir con la normativa vigente para ingresar en los mercados formales y mejorar los ingresos económicos que de forma individual no podrían lograr. Desarrollado a través de procesos tradicionales y tecnológicos para asegurar la inocuidad de los productos y agregar valor a la producción. Además, invita a los productores de huertos a como preservar por diferentes métodos de conservación frutas y hortalizas que muchas veces son abundantes en la zona. Esto a través de cursos y capacitaciones acompañado de asesorías para cada productor.