Kefir Ginger Ale
Bebida probiotica a base de limon y jengibre, a base de una fermentación natural con nódulos de kefir. Es una gaseosa natural, con un agregado de azúcar en muy pequeña cantidad, donde se busca principalmente realizar una bebida aprovechando las propiedades del probiotico elejido (mejora la salud gastrointestinal, tiene propiedades antibióticas y ayuda al sistema inmunológico). El periodo de fermentacion es de 2 dias , para luego un madurado minimo en botella de 7 dias.El sabor agradable final, la fina gasificacion lograda, nos da un producto final muy sabroso, donde podemos ayudar a las familias, a encontrar una opcion distinta y mas sana en lo que respecta a bebidas gasificadas a base de probioticos.
- Nombre y Apellido
- Alberto Cuccarese
- Ciudad
- El Calafate
- Provincia
- Santa Cruz
- Nacionalidad
- Argentino
- Perfil Técnico
- Profesional Gastronomico, fermentacion natural, comida viva
- Nivel de Desarrollo de la propuesta
- Proyecto
- Impacto.
- Salud
- Validación técnica
- Necesito conocimientos sobre quimica y biologia para poder lograr una mayor eficacia del probiotico y su metodo de cultivo y reproduccion.
- Innovación científico/tecnológica
- La gran mayoria de gaseosas y aguas gasificadas lograr su gasificacion de manera industrial, el gas se prepara añadiendo ácido carbónico y dióxido de carbono al liquido preparado.Con los probioticos, logramos una gasificacion natural con todos los beneficios que tiene para el organismo su consumo.
- Perfil Emprendedor.
- https://youtu.be/Q9g9KUBfBbY
- Sustentabilidad y sostenibilidad económica.
- Nuestros clientes son personas buscando una alimantacion mas saludable y consciente. Tambien, nuestros clientes tambien son personas enfermas con diabetes tipo 2, hipertencion, enfermedades cardiovasculares y con trigliceridos altos.
- Validación social
- Nuestro publico objetivo son personas que han comenzado a transitar una alimentación mas consciente y saludable. Tiene una buena recepcion tanto en adultos como en niños, ya que logre una buena relacion entre dulce y acido. Y la gasificacion proporciona un extra interesante logrando ser mas que una agua saborizada
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