Proponemos la implementación de huertas en los municipios de la zona Metropolitana del Departamento de Canelones y Montevideo acoplados a un sistema de compostaje. Se llevaría a cabo el recibimiento y la recolección semanal de los residuos orgánicos en la zona vecinal, mediante la utilización de contenedores específicos. Dicho sistema incluye una red de recolección a establecerse, promoviendo la interacción cercana y periódica con los vecinos como beneficiarios de los alimentos y compost producidos en la huerta.Las huertas estarían en Centros Comunales u otros predios del Municipio (“Centrales”), permitiendo un manejo cercano y controlado en el que proponemos brindar oportunidades laborales a personas con discapacidad o de contexto vulnerable, de manera de mitigar pobrezas múltiples y desigualdad a nivel local. Los alimentos y el compost de la huerta podrán también ser utilizados en escuelas de tiempo completo, que puedan desarrollar proyectos de aprendizaje en la central.