Universidad para la vida y el cacao
- 1. Nombre completo
- Paola Andrea Melo vasquez
- 11. Lugar de residencia
- La Guajira
- 17. ¿En qué consiste tu iniciativa?
- Universidad para la Vida y el Cacao Objetivo General Crear un centro de excelencia para enseñar buenas prácticas en el cultivo, fermentación y secado del cacao, empoderando a cacaoteros y jóvenes, fomentando el desarrollo sostenible y preservando la tradición cacaotera en Colombia. Componentes del Proyecto 1. Capacitación Técnica Objetivo: Formación práctica en técnicas avanzadas de fermentación y secado. Acciones: Talleres presenciales con expertos. Creación de manuales y guías prácticas. Visitas de campo para demostraciones en tiempo real. 2. Infraestructura y Equipamiento Objetivo: Proveer herramientas y estructuras necesarias para una fermentación y secado óptimos. Acciones: Instalación de cajas de fermentación. Construcción de áreas de secado con control de humedad. Provisión de equipos de medición y monitoreo. 3. Asesoría y Acompañamiento Continuo Objetivo: Asegurar la implementación exitosa de las mejoras. Acciones: Seguimiento técnico periódico. Sistema de mentoría entre productores. Evaluación y ajuste continuo de los procesos. Impacto Esperado 1. Calidad del Producto: Mejora significativa en la calidad del cacao, abriendo puertas a mercados premium. 2. Precio Justo: Incremento de ingresos para los cacaoteros al vender a precios más altos y justos. 3. Sostenibilidad: Promoción de prácticas sostenibles y responsables. 4. Competitividad: Aumento de la competitividad del cacao colombiano en mercados nacionales e internacionales. Conclusión La Universidad para la Vida y el Cacao transformará la calidad del producto, empoderará a cacaoteros y jóvenes, y contribuirá al desarrollo sostenible y la preservación de la tradición cacaotera en Colombia.
- 25. En un video de 2 minutos de duración:
- https://www.youtube.com/watch?v=vg5oi_AtSpY
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