El lactosuero es el residuo que se genera en la elaboración de quesos por cada 10 litro de leche que se utiliza en este proceso se desechan 9 litros de lactosuero. Se trata de dar tratamiento a este residuo y que sea apto para su uso en riego para cosecha de maíz e incluso para consumo humano mediante las siguientes etapas:1.-Filtrar2.-Centrifugar3.-Neutralizar con Nejayote (Residuo de otro proceso propio del cocimiento del maíz)4.- Someter el producto a osmosis inversa4.-