Queremos expandir la idea de reciclar los residuos orgánicos generados todos los días en el lugar donde se generan. Es un residuo particular que si se maneja correctamente puede darnos beneficios a corto y largo plazo. Los grandes generadores de residuos son casos ejemplares donde llevar a cabo estas prácticas, no solo por los volúmenes manejados sino que también por la cantidad de personas que los frecuentan y la capacidad de viralización de la idea.